فوندان الشيكولا الفرنسى

02-26-2014, 08:04 AM

المكوّنات

زبدة غير مملحة - 3 ملاعق كبيرة
زبدة للدهن - بحسب الحاجة
شوكولاتة سوداء - 100 غرام
بيض متوسط الحجم - 2
سكر - ربع كوب
ملح - رشّة
دقيق من*** - ربع كوب
للتزيين:
سكر بودرة - بحسب الحاجة
نصائح

- يمكنك إستبدال سكر البودرة بصلصة الشوكولاتة للتزيين.
- إذا كنت من محبي الشوكولاتة جربي من أطيب طبخة الوصفات التالية:

كيكة الشوكولاتة بالصلصة والفراولة مافن بالشوكولاتة لا يقاوم

طريقة العمل

1- ضعي الشوكولاتة والزبدة غير المملّحة في وعاء مقاوم للحرارة وذوبيهما على حمام مائي ثمً اتركي الشوكولاتة جانباً.
2- في وعاء آخر، أخلطي البيض والملح وربع كوب من السكر حتى يصبح المزيج من دون لون.
3- أسكبي الشوكولاتة المذوبة فوق مزيج البيض وحركي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
4- أضيفي الدقيق مع التحريك المستمر كي تحصلي على مزيج سائل.
5- إدهني قوالب الفوندان بالقليل من الزبدة ثمّ أسكبي المزيج فيها.
6- حمّي الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
7- أدخلي قوالب الفوندان إلى الفرن لمدة 11 دقيقة تقريباً.
8- أخرجي القوالب من الفرن واتركي الفوندان يبرد لمدة 10 دقائق.
9- قدمي الفوندان على سفرتك وانثري على الوجه القليل من سكر البودرة.

المصدر: منتدى ام السمائيين و الارضيين - من قسم: قسم اسرار المطبخ

t,k]hk hgad;,gh hgtvksn